カフェ体験会スタート♪
先日さくらんぼ先生の秘密基地で、起業塾の子供たちによるカフェ体験会のイベントが開催されました
今回参加してくれた子どもたちは11名！！
まずはオリエンテーションして自己紹介、そして営業目標のための会議をスタート(^^)/
さくらんぼ先生の秘密基地の校長と一緒に、こども達みんなで今日の営業の目標設定を話し合いました
営業が終わってからの目標の振り返りができるように、まずはシートを完成させます
今回のこども達が学ぶ主な体験内容は、実際に来たお客さんへのホールでの接客とキッチンでのパフェやスイーツ、ドリンクを作って提供すること
実際にパティシエから、本格的なパフェづくりを学びました♪
そして接客の時のお客さんへの声掛けも教えてもらい、小さなシェフたちが練習している声がとっても可愛かったです(^^)/
営業時間3時間で、来てくれたお客様はなんと14名!!
キッチンもホールも大忙しでした
パフェもさつまいもスイーツも大好評で、あっという間に営業は終了！
実際に接客をやってみて、キッチンでの調理をやってみて、得意なことを見つけたという子もいました
こうやって実際に働いてみることで、こども達が将来の仕事をしている自分をイメージさせてくれます
今回の“楽しみながら接客を学ぶ“というみんなの目標は達成されたかな？
今日はみんなお疲れ様でした♪
